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咖啡机中的二次分水网主要有以下几个作用：
1.均匀萃取：二次分水网确保热水能够均匀地分布在咖啡粉层上，使得每一粒咖啡粉都能得到充分浸泡，防止过度萃取产生杂味。这样可以提升萃取的均匀度和咖啡的口感一致性。
2.控制流速：它调节水流通过咖啡粉的速度，有助于控制萃取时间，避免水流过快导致萃取不足或过慢引起的过度萃取，从而保持咖啡的最佳风味。
3.冲煮头更易清理：使用二次分水网可以防止咖啡粉渣直接接触冲煮头，简化清洁过程，减少冲煮头的残留和异味。
4.减少通道效应：使用二次分水网后，通道效应减少，萃取过程更加均匀，浓缩咖啡的口感和油脂丰富度也会提升
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